爱的甜甜圈

作者： kiki落

女神爱和自由的方子。 可以说是零失败，适合新手撸～～😁

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 水 150克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克

爱的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

拍的步骤图，不小心全删了。 记录下方子，方便使用。 改天补图片。

步骤 2

除黄油外，所有材料放入厨师机搅打到能扯出厚膜后。 再加入黄油，揉至能拉出手套膜。

步骤 3

整理好后一发开始，现在天热， 一发差不多1小时左右，发至两倍大。

步骤 4

拿出排气，整型搓圆后，松驰15分钟。

步骤 5

用杆面杖，扞成一片，不要太薄。 用甜圈模具。 记得拿个大的盘子装。 盘底要撒些面粉防粘。

步骤 6

再次二发后。 油温自己把握，我也不知道几度。。😂。低了，面团会吸油，高了很容易上色，里面还不熟。 慢慢把二发好的一个个小圆圈放入油锅。 双面炸到金黄就可以。 这个时间很快。记得看着～～～别焦了。

步骤 7

沥干油渍，放凉后，撒上糖粉～～😁😁😁😁😁 赞👍的。

爱的甜甜圈的小贴士

面胚一定要出膜。

菜谱创建时间：2018-06-23 20:02:12