清新小糖果·蛋白糖（宝贝儿的小零食）

作者： kiki落

爱吃糖似乎是每个宝贝的最爱。 看着两个小屁孩天天喊着要买糖果，着实让我这个当妈的头疼。。。 每天抽点空学习下新菜单。。。 努力。。。哦耶。

用料

• 蛋清 1个，大约25克左右
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 3克
• 青柠檬汁 几滴

清新小糖果·蛋白糖（宝贝儿的小零食）的做法步骤

步骤 1

分次加入糖打发蛋白到硬性。

步骤 2

拌入玉米淀粉，切拌，别拌太久，会消泡。

步骤 3

装入裱花袋，挤出小花型。我用的是硅胶垫，比用油纸好用，大家可以试试。100度预热。中下层50分钟。出炉后如果有点粘，就放最上面150度2分钟就ok。记得密封保存。

清新小糖果·蛋白糖（宝贝儿的小零食）的小贴士

1.拌入粉，手法要快. 2.一个蛋白就能挤一盘，我用的是30升的烤箱， 别为了省事打多个蛋白，因为挤入烤盘后没马上进烤箱， 一会儿就消泡了。除非你们用的是大烤箱啦。

菜谱创建时间：2015-11-16 01:28:23