姥姥家红烧大虾

作者： 兔美爪爪

姥姥拿手菜Top 1，她已经老年痴呆了，再也做不出做这个味道，传承下来，以后有个人念想回忆以前的时光

用料

• 虾 15只左右
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 糖 2克
• 盐 1.5-2克
• 黄瓜 1根

姥姥家红烧大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪虾头虾须，剃虾线备用

步骤 2

姜切片，3-4片备用

步骤 3

一根黄瓜，切薄片，注意要薄，才能在虾汤里浸泡入味

步骤 4

一切就绪，准备开炒。

步骤 5

锅中坐油，放入虾和姜煸炒出虾油，然后放入生抽2勺，糖2小勺，炒上色。再加入1-2g盐调味。中间加一点水，为了多些虾汤。

步骤 6

等炒到七八成熟的时候，放入黄瓜，继续煸炒入味。让黄瓜吸收一下虾汤，后面你会发现，黄瓜的味道有点抢戏了哦～

步骤 7

出锅！

姥姥家红烧大虾的小贴士

这道菜亮点就是黄瓜，吸收满满的虾汤后的它会让你惊艳到，但一定要薄，切薄片才能入得了味。

菜谱创建时间：2018-06-23 14:09:19