韩式辣炖五花肉

作者： 可人酱

看了一个韩国vlog做的辣炖鸡肉 很种草 不过家里没有鸡肉了 就用家里有的五花肉 做了个改良版的 味道还不错～ 临时决定上传菜谱 所以过程都没拍图片 见谅～

用料

• 五花肉 400克
• 大葱 一根
• 土豆 3小只
• 胡萝卜 一根
• 年糕 2条
• 生抽 若干
• 白糖 适量
• 辣椒面 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜末 适量
• 鸡精 少许
• 尖椒 4根

韩式辣炖五花肉的做法步骤

步骤 1

将冷藏的五花肉提前一天解冻 解冻后切成块状 放冷水中煮开 把浮沫捞出 加入料酒去腥 再煮5分钟左右将白糖 辣椒面加入 再煮10分钟

步骤 2

煮五花肉的同时 滚刀切胡萝卜和土豆成块 土豆放冷水里 将尖椒 大葱切段备用 待五花肉煮得差不多后放土豆和胡萝卜 我喜欢吃软一点所以放的比较早 大火煮开之后 再小火煮半小时

步骤 3

待土豆胡萝卜下锅后 可以将年糕条切成自己喜欢的形状 因为我买的不是直接可以下锅的那种 切好后备用 刚才那一锅半小时后 可以把年糕放进去啦 大葱和尖椒也可以一并放进去 大火煮开之后再小火煮一会儿 加蚝油 盐 鸡精再调味 煮个10分钟左右就好了 最后可以再盖上盖子焖一下

韩式辣炖五花肉的小贴士

所有调味料的多少都可以按照自己喜欢修改 起锅的时候尝一下味道比较好哈

菜谱创建时间：2018-06-23 12:11:59