黄油曲奇🍪

作者： lin_n琳

心血来潮想学做曲奇饼干🍪… 发觉还满简单易上手的 而且黄油的香味无法抵挡 做出来的曲奇饼干脆而松化

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋黄 1个
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴

黄油曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

按配方称量好准备好材料，黄油隔夜温室软化（黄油的软化程度如何会直接影响曲奇的酥脆，而且在挤的过程中也起重大影响）拿刮刀能轻轻的压扁黄油没有压力即可

步骤 2

黄油软化后，一次性倒入糖粉用电动打蛋器进行打发，打发至开始变白后，加入蛋黄与几滴柠檬汁继续打发至蓬松的奶油状。

步骤 3

分次筛入低筋面粉与盐，用刮刀搅拌均匀至没有干粉粒为止，此时烤箱可以预热，180度上下管长通预热。

步骤 4

烤盘上垫上油纸或者锡纸，曲奇裱花嘴放入硅胶裱花袋中（只要黄油软化够，用一次性的裱花袋挤也可以的），再把裱花袋放在一个杯子中，用刮刀把面糊全弄进裱花袋中，最后在烤盘上进行曲奇裱花，挤出自己喜欢的图案就可以了。（哈哈，原谅挤的有点丑）

步骤 5

挤好的曲奇可以放进去烤箱中进行烘烤了，180度上下管烤12分钟左右表面稍微上点色就可以了。烤完后的曲奇会有点软，待凉后就变会硬而蓬松酥脆的，就可以吃到非常香的黄油曲奇

菜谱创建时间：2018-06-22 12:31:37