白芸豆肘子汤

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 肘子
• 芸豆
• 姜
• 干花椒
• 葱
• 料酒

白芸豆肘子汤的做法步骤

步骤 1

将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净，将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用，菲仕乐蓝点高速快锅的外形时尚靓丽，在阳光下发出闪闪的光芒

步骤 2

在锅里放入肘子、芸豆、姜、干花椒、料酒，盖上盖子转成中小火，炖30分钟到猪蹄软烂

步骤 3

起锅时加入少许盐、葱花即可，吃的时候配上麻辣沾水佐料，风味无穷

步骤 1

蹄膀的沾水佐料：酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花、蒜蓉、味精调配制成

菜谱创建时间：2011-11-07 23:12:32