糖霜饼干

作者： 麦芽麦丫

婚礼pbl项目之一，可爱的小回礼

用料

• 饼干底
• 黄油 70克
• 糖霜或者糖粉 35克
• 全蛋液 25克
• 低筋面粉 140克
• 装饰糖霜
• 糖霜或者糖粉 100克
• 蛋清 15克
• 食用色素 适量

糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

饼皮步骤： 1、 黄油室温软化后，加入糖粉搅拌，打发 2、 分两次加入鸡蛋液：打发 3、 过筛加入低筋面粉，刮刀拌匀 4、 用手捏成面团，弄成饼皮，在饼皮上面，加入少许面粉 5、冰箱放置1--2小时 6、印模具 7、160度，上下烤15分钟

步骤 2

糖霜步骤： 1、 糖粉加入蛋白液拌匀，用电动打蛋器打至顺滑 2、 放入裱花袋中，加入色素，捏匀。

糖霜饼干的小贴士

1、黄油要室温软化成酸奶状再打发 2、糖霜如果太稠，可以加入几滴柠檬 3、饼干底一定要用糖粉或者糖霜。（做过几次用白砂糖，表面会不平）

菜谱创建时间：2018-06-21 21:40:04