芒果雪糕

作者： tangtang瑭瑭

炎炎夏日，怎能少的了雪糕的陪伴。 这是给喜欢吃芒果的小男孩做的芒果雪糕。 芒果选择成熟度较高的台芒，香味很浓，天气炎热时咬一口，沁心凉！ 按配方量约可做5-8根雪糕

用料

• 芒果果肉 250克
• 白巧克力 80克
• 全脂牛奶 40克
• 淡奶油 100克

芒果雪糕的做法步骤

步骤 1

芒果果肉用料理机打成泥；

步骤 2

全脂牛奶倒入奶锅中加热至80度左右，将白巧克力倒入加热后的牛奶中，静置1分钟，再搅拌至白巧克力完全融化。

步骤 3

白巧克力牛奶液温度降至30度左右时，与芒果泥混合搅拌均匀。

步骤 4

淡奶油打至5-6分发的状态， （开始出现纹路，但纹路很快消失的状态）

步骤 5

将淡奶油与步骤3的芒果白巧克力搅拌均匀。

步骤 6

完成的雪糕泥状态比较稀，可以用个勺子倒入雪糕模具中。

步骤 7

插入雪糕棒，盖上盖子，入冰箱冷冻6小时以上。

步骤 8

脱模后就可开吃啦

菜谱创建时间：2018-06-21 16:06:44