口感清爽的糖霜柠檬磅蛋糕

作者： 富泽商店

对于磅蛋糕大家喜欢吃什么样口味的呢？今天为大家介绍一款酸甜口感清爽的磅蛋糕! 配方 模具 210×80×H60mm 1本分

用料

• 无盐黄油 100g
• 细砂糖 50g
• 蜂蜜 14g
• 全蛋 2个
• 低筋粉 50g
• 杏仁粉 20g
• 泡打粉 3g
• 糖渍柠檬丁 40g
• 表面糖霜 #
• 糖粉 100g
• 柠檬汁 3g
• 装饰 #
• 杏子果胶 7g
• 柠檬片 50g
• 开心果 1.5g

口感清爽的糖霜柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

在磅蛋糕模具内壁喷上黄油，铺上剪裁好的烘烤油纸

步骤 2

在盆中放入软化至室温的黄油，加入细砂糖打发至发白状态

步骤 3

加入蜂蜜混合，分4次左右加入放置常温的鸡蛋混合

步骤 4

加入过筛的杏仁粉/低筋粉/泡打粉搅拌至没有粉状

步骤 5

在面糊中放入糖渍柠檬丁后倒入准备好的模具中，放入预热好的160度的烤箱中烘烤约45分钟

步骤 6

用竹签放入蛋糕中至不粘牙签即为烘烤好，从烤箱中拿出后放置网架上放凉

步骤 7

用刀切掉表面鼓起来的部分，在表鼓起的部分

步骤 8

在蛋糕的表面涂上杏子果酱

步骤 9

制作糖霜，在盆中放入糖粉和柠檬果汁，用搅拌栓混合

步骤 10

淋糖霜时，在网架下面放上平盘，摆上糖渍柠檬片

步骤 11

在蛋糕上淋上糖霜，淋1次表面太薄，可反复多次淋面

步骤 12

在表面装饰上开心果碎，放入冰箱冷藏30分钟左右将表面凝固后切开

步骤 13

放入正好的的盒子中即可完成

菜谱创建时间：2018-06-21 11:08:53