炸酱面

作者： 籽酱妈

用料

• 猪肉 500克
• 黄豆酱 1袋
• 甜面酱 1袋
• 芝麻酱 1勺
• 姜末 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉肥瘦比例二八分左右，自己剁或者让店家绞都行

步骤 2

姜切末备用

步骤 3

黄豆酱和甜面酱备用

步骤 4

锅中倒入油，放入姜末炒香

步骤 5

放入肉馅，加入料酒、白糖、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀，适当加点热水，盖上锅盖，中火焖烧至八成熟左右

步骤 6

肉末炒熟后，盛出备用

步骤 7

锅中倒入适量油，烧热后倒入黄豆酱和甜面酱翻炒2分钟左右，要不停的翻炒，小心糊底哦

步骤 8

如果家里有芝麻酱的话，加入一勺，如果没有就算了

步骤 9

将炒熟的肉馅加入，翻炒均匀后即可关火

步骤 10

锅中倒入清水，烧开后下入面条，手工面或者挂面随己喜好，煮熟后捞入碗中

步骤 11

将炸酱铺在上面

步骤 12

搅拌均匀，开吃啦

菜谱创建时间：2018-06-21 09:16:58