咸蛋牛肉粒炒饭

作者： 公仔思乐冰

炒饭是百搭的，喜欢什么配料就加什么进去炒，今日用咸蛋黄炒了个牛肉饭，哈~完美破功🙊油润甘香没法忍😆

用料

• 咸蛋 1只
• 卤牛肉 适量
• 剩饭 1碗
• 四季豆 适量
• 蒜盐 少许

咸蛋牛肉粒炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒；四季豆切粒后在水里煮5分钟捞起备用

步骤 2

咸蛋分开蛋黄蛋白

步骤 3

锅里放少许油倒入咸蛋黄

步骤 4

用铲压碎蛋黄烧至如图，出泡泡（这过程要用小火）

步骤 5

转大火倒入剩饭

步骤 6

炒均匀，让每粒饭都粘到咸蛋黄

步骤 7

炒均匀后盛起备用

步骤 8

锅里再放少许油，放入牛肉粒翻炒

步骤 9

再放入四季豆翻炒

步骤 10

放入蛋白翻炒均匀

步骤 11

最后倒入米饭

步骤 12

洒上少许蒜盐炒均匀即可

步骤 13

成品

步骤 14

成品

咸蛋牛肉粒炒饭的小贴士

配料可随喜，牛肉沫、菜心粒、豆角粒等等

菜谱创建时间：2018-06-20 09:31:52