凊蒸鲈鱼

作者： 木易1977

一切为了孩子，哈哈哈😄

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 适量
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 小尖椒 1只
• 柠檬 1/4个
• 猪油，也可色拉油 适量

凊蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

清理干净后的鱼用料酒、姜丝、香葱（被我塞到鱼肚里了）和少许盐腌制（我直接用膜包好放冰箱冷藏了，因为这是给孩子准备的晚餐）如果中午腌半小时就够了。

步骤 2

准备上锅蒸：烧水这个时间把柠檬挤入腌制好的鱼里，水开之后上锅蒸八分钟（这条比较小，大点十分钟）时间到不急于开锅闷上三分钟后把蒸鱼的汤汁及葱姜一起倒掉。

步骤 3

这时把蒸好的鱼铺上一层薄薄的姜、葱花（由于孩子不喜欢吃葱，就把葱花改成葱段）

步骤 4

把小尖椒和猪油一起烧热倒入铺好的鱼上，你会听到嗤的声音，再倒入你需要的豆鼓油油，一道鲜嫩爽口的鲈鱼出锅啦

步骤 5

再配上一份油麦菜，一碗米饭，一份荤素搭配的晚餐开始了。儿子直说好吃，鱼好鲜好嫩。

凊蒸鲈鱼的小贴士

一直写的适量，材料的多少要根据自己鱼的大小来决定，所以无法精确到多少克，只能凭借自己的经验来了。

菜谱创建时间：2018-06-19 21:05:21