蒜泥白肉

作者： W花儿

用料

• 五花肉
• 辣椒油
• 姜片和姜丝
• 白糖
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 蒜末
• 白芝麻
• 蚝油
• 花椒

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

三层肉整条洗净，清水放入料酒、花椒或胡椒适量、姜片2片一起煮，待水开后放入三层肉煮，不要盖盖，帮助更好可以去腥味，三层肉煮熟以后放凉切薄片，越薄越不容易腻。我家的爱吃稍微有点厚度就切有点厚。

步骤 2

凉白开➕蒜末➕姜丝➕蚝油➕芝麻➕生抽➕白糖➕盐➕辣椒油（邯郸豆瓣酱）➕葱花，喜欢香菜也可以切香菜

步骤 3

把切好的肉放入调好的汁里面拌匀装盘，撒上葱花即可（这样比较入味） 也可以把肉摆好再把酱汁倒上去，撒芝麻葱花或香菜（这样比较好看）

菜谱创建时间：2018-06-19 19:19:27