培根菠萝饭

作者： 糕妈的菜

儿子喜欢吃，仅此而已

用料

• 冷饭 1碗
• 菠萝 1个
• 鸡蛋 5个
• 胡椒粉 3克
• 油 30克
• 香料 5克
• 酒 1勺
• 香肠 3小根
• 香菇 5个
• 笋尖 3条
• 培根 1条
• 小番茄 8个
• 黄瓜 1/3条
• 虾仁 100克
• 盐 5克

培根菠萝饭的做法步骤

步骤 1

事先烧好饭，凉掉，同时准备材料。

步骤 2

冷饭准备好。 香肠，香菇，笋尖，切成小粒。 菠萝横放，开一个盖子，菠萝肉掏出，菠萝肉切成小块。 虾仁用料酒搅拌。 鸡蛋打好，稍微放点盐，胡椒粉。 黄瓜切好，和小番茄一起准备摆盘装饰用。 先把培根煎熟，待用。 锅里倒油，先炒饭，略加点盐，翻炒至热后，加入蛋液翻炒至不太粘时，加香肠翻炒，再加香菇和笋尖翻炒，再加入菠萝和虾仁翻炒（所有材料粒粒分明，不会粘满蛋液）加点香料，翻炒至饭看起来颗粒感（水分炒干）。

步骤 3

装入事先准备好的菠萝碗里，将培根卷起放在最上面。

步骤 4

多余的炒饭装入一个小碗，压实，反扣在事先准备好的盘子里。

步骤 5

好吃哈！

步骤 6

配上一大锅黑枸笋干大骨汤，香菇青菜，再加一杯蜂蜜百香果，还算美味的一顿小晚餐了吧！儿子喜欢吃就好！

培根菠萝饭的小贴士

炒饭过程我没时间拍，要不断翻炒，以免粘锅和焦掉。

菜谱创建时间：2018-06-19 15:19:30