面包糠炸鱼肉

作者： 湘儿儿湘

恋上雪白面包糠

用料

• 面包糠 一包可以用几次
• 鸡蛋 1-2个
• 淀粉 3勺
• 鱼肉片 1/2 鱼🐠
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 番茄酱 适量

面包糠炸鱼肉的做法步骤

步骤 1

鱼片 下适量盐腌制 准备面包糠大盘装 淀粉少许 先蘸蛋液，接着 裹淀粉，再一次蛋液，最后裹面包糠。油7分热，下鱼片，炸至金黄再翻另一面。

步骤 2

可以用中火，面粉可以适当加点水，容易黏在鱼肉上，面包糠便不容易掉下来。

步骤 3

装盘，撒孜然粉，喜欢椒盐加椒盐粉一起。最后来个点睛之笔番茄酱。看官！慢用！

面包糠炸鱼肉的小贴士

淀粉加少许水，容易裹鱼肉，再蘸蛋液好挂得住面包糠。炸金黄些，才能吃出内酥里嫩。才能成形，不容易散。不够脆，不下盐腌，鱼肉会很腥！

菜谱创建时间：2018-06-19 14:09:17