小米糕

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 小米 30克
• 糯米 70克
• 全蛋液 250克（约5个鸡蛋）
• 白砂糖 65克
• 玉米油 20克
• 牛奶 30克
• 三能8寸模具 1个

小米糕的做法步骤

步骤 1

小米、糯米放进主锅，30秒/速度10打磨成粉，如果觉得不细可以再加30秒/速度10打磨，倒出备用，清空主锅；

步骤 2

磨好的米粉过筛，筛出来的渣渣就不要了；

步骤 3

主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋、细砂糖，10分钟/45度/速度4；再是5分钟/速度4；

步骤 4

倒入打磨好的粉、牛奶、油，5秒/速度3；混合，若有不匀刮刀稍微搅拌下；

步骤 5

主锅面糊倒入模具，用用耐高温保鲜模包好；

步骤 6

注意细节：为了足够水蒸气可以上来，蒸盘下面要放一双一次性筷子，可以架空8寸模具；

步骤 7

主锅放750克热水，模具放入蒸锅50分钟/V/速度1；

步骤 8

蒸好后倒扣在凉架上，等冷透后脱模；

步骤 9

敬请享用～～

菜谱创建时间：2018-06-19 13:06:53