中华冷面（3人份）

作者： AIKO日式料理教室

中华料理的日式做法！ 夏天不仅仅是中国人喜欢吃冷面哦，日本人也意外的非常喜欢中华冷面。跟AIKO老师一起，解锁清凉消暑的日式中华冷面的做法吧

用料

• 冷面 适量
• 鸡蛋 2只
• 火腿片 适量
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 砂糖 少许
• 盐 少许
• 浇头
• 醋 100ml
• 生抽 80ml
• 砂糖 3大勺
• 芝麻油 1大勺
• 水 50ml

中华冷面（3人份）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入白砂糖，盐一起充分搅拌均匀

步骤 2

倒入平底锅，摊成蛋皮。可以根据需要重复几次，多摊几张

步骤 3

蛋皮冷却后切丝。火腿，黄瓜切丝，西红柿切合适大小的小块

步骤 4

另取锅子烧水煮面。水烧开后下锅，根据情况将面煮熟。日式中华面大约煮90秒

步骤 5

煮好后放到碗里，用冲冰水冷却

步骤 6

将浇头的材料充分混合拌匀，放置备用

步骤 7

将面装到盘子里，放上火腿鸡蛋等材料装饰。面堆高一些会更好看。

步骤 8

吃不完的面可以包装好冷藏保存，以便之后食用

菜谱创建时间：2018-06-17 17:51:41