自制鲜辣椒酱

作者： 一直减肥从未成功

用料

• 红辣椒 15个
• 青辣椒 15个
• 老姜 3大块
• 蒜籽 1头
• 腊八豆鼓或黑豆鼓 一杯（纸杯）
• 盐 3勺
• 干辣椒粉 一汤勺半
• 花椒粉 适量
• 鸡粉 一勺
• 油 较多

自制鲜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

食材洗净

步骤 2

青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。

步骤 3

生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。

步骤 4

腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入干椒粉，无需搅拌。

步骤 6

油倒入锅中，烧至九到十成热（即锅底无气泡）倒入辣椒姜蒜碗中，搅拌均匀。

步骤 7

加入适量香油。冷却后装瓶。可拌面，可炒菜。也能醮着馒头吃。

菜谱创建时间：2018-06-16 13:25:34