麻辣小龙虾

作者： 朱莉生活日记

世界杯开赛啦！ 朋友们， 放下手中的辣条烧烤串串儿吧， 麻辣小龙虾才是世界杯和啤酒的绝配！ 这次朱莉把小龙虾美味的秘诀都传授给大家， 自己在家一锅能做一大盆， 比点外卖划算多了哟！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

用料

• 小龙虾 2斤
• 干辣椒
• 麻椒
• 大葱
• 小葱
• 香菜
• 八角
• 小茴香
• 生抽
• 老抽
• 白醋
• 蚝油
• 啤酒
• 辣酱

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

炒锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热。

步骤 2

放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

步骤 3

放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。

步骤 4

放入洗净的小龙虾翻炒均匀。

步骤 5

淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

步骤 6

看到小龙虾卷曲后，淋入清水和啤酒加盖用中火焖8分钟。

步骤 7

最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

步骤 8

最后出锅摆盘，配上冰可乐，是夏天的味道~

菜谱创建时间：2018-06-15 10:29:01