手工小香肠

作者： 琪琪妈辅食课堂

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用料

• 羊肠衣 适量
• 猪肉馅 500g
• 盐和糖 各10g
• 淀粉 30g
• 水 50g
• 耗油 5g
• 红曲粉 少许
• 胡椒粉 少许

手工小香肠的做法步骤

步骤 1

注意：羊肠衣一定要反复清洗干净，以免有膻味

步骤 2

猪肉绞成肉馅，加入糖和盐，翻入少许胡椒粉，耗油搅拌均匀

步骤 3

倒入淀粉和清水，将肉馅揉匀，盖上保鲜膜腌制一会

步骤 4

取出提前浸泡好的羊小肠，将羊肠的一端套在灌肠器上，灌入肉馅

步骤 5

全部灌好后用牙签在香肠上扎几个小洞，放入锅中煮熟。注意：煮之前一定要用牙签在灌好的香肠上扎几下，以免受热膨胀爆裂

步骤 6

煮熟的香肠可以直接食用

步骤 7

上锅煎煎更香

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2018-06-14 14:59:30