凉拌荷兰豆

作者： 食大傅

用料

• 荷兰豆 200克
• 胡萝卜 半个
• 中红椒 2只
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 白醋 少量
• 白糖 少量
• 味精 少量
• 芝麻油 少量
• 食用油 少量

凉拌荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆摘掉两头和菜筋，洗干净控水备用。

步骤 2

准备半只胡萝卜。

步骤 3

中红椒切成宽一些的丝，大蒜切末。

步骤 4

胡萝卜从中间对半切开，斜刀切成半椭圆形。

步骤 5

胡萝卜切好备用。

步骤 6

锅中加水，加入少许盐和几滴食用油。

步骤 7

水烧开后放入荷兰豆，煮两分钟。

步骤 8

再放入胡萝卜，煮一分钟，捞入冷水中过冷。

步骤 9

捞出控干水放入拌菜盆中，放入红椒丝和蒜末。

步骤 10

锅中烧油冒烟，淋在蒜末上。加入适量盐，白糖，白醋，味精和芝麻油。

步骤 11

搅拌均匀装盘即可开动吃起来了。

凉拌荷兰豆的小贴士

1、荷兰豆先下锅煮两分钟，因为它比胡萝卜难熟，而且荷兰豆煮不熟会有毒素对人体不好。

菜谱创建时间：2018-06-13 20:06:10