柠檬酸溜溜凤爪

作者： 糖丝番薯

夏天胃口不好的时候，总想着吃酸溜溜的东西，最常见的当然是鸡爪了，用陈醋和柠檬汁结合，冷藏过后味道相当不错，一罐啤酒，一份鸡爪

用料

• 鸡爪 350克
• 姜 4片
• 柠檬《大概两个半挤汁》 3个
• 陈醋 150克
• 生抽 60克
• 独蒜 2个
• 白糖 20克
• 辣椒 6个
• 盐 2克
• 料酒 适量
• 香菜《看个人》 适量
• 冷冻凉白开水 适量

柠檬酸溜溜凤爪的做法步骤

步骤 1

把买来的鸡爪清理干净，把指甲剁了，我这个是买新鲜的，也可以直接买速冻的，

步骤 2

锅里加入适量的水，放入姜片，放入适量的料酒或者白酒，大概用量是25克左右，大火把水烧开，把鸡爪倒进去，小火煮20分钟左右

步骤 3

煮好的鸡爪用冻好的凉白开，或者矿泉水冲下，放入盆里，倒入冰水，放冰箱冷冻1个小时，《看个人冰箱，我得冰箱冷冻1个小时是不会结冰的哦》水不要自来水哦，怕拉肚子，嘿嘿

步骤 4

把辣椒，独蒜切块，柠檬表面搓洗赶紧，我切了一半，共4片留着

步骤 5

调汁的时候忘记拍照了，用一张在泡的代替，把陈醋，白糖，盐，生抽，大概2个半的柠檬挤汁，加入适量的水混合，倒入刚才的辣椒，蒜，柠檬片，喜欢香菜可以加，我不喜欢，所以没加，哈哈

步骤 6

把鸡爪从冰箱拿出来，控干水，把鸡爪放进调好的酸汁，冷藏过夜入味食用就好啦

步骤 7

鸡爪配啤酒

步骤 8

啃起来

柠檬酸溜溜凤爪的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-11 22:15:18