藜麦牛油果碗

作者： 素食星球

藜麦营养丰富，含有膳食纤维和完美的蛋白质组合，再搭配富含钙质和矿物质的西兰花、胡萝卜，加上豆腐、牛油果和花生酱,保证了优质健康脂肪的摄入。这是一份富有饱腹感又营养的全谷物碗。

用料

• 糙米饭 1碗
• 牛油果 1/2个
• 胡萝卜 1/4根
• 西兰花 1杯
• 老豆腐 1/2块
• 紫甘蓝芽苗 少量
• 花生酱 2大勺
• 芝麻油 1小勺
• 有机酱油 2小勺
• 水 1大勺
• 柠檬 1/2个

藜麦牛油果碗的做法步骤

步骤 1

糙米浸泡一夜后用高压锅煮熟。

步骤 2

牛油果，胡萝卜切片；西兰花用开水焯水。

步骤 3

豆腐切小方块后用烤箱烘烤30分钟，或用平底锅煎至外皮稍硬呈棕色；然后用部分酱料浸泡入味。

步骤 4

碗里先放上煮好的糙米，依次摆放切好的蔬菜和豆腐，最后淋上酱汁。

菜谱创建时间：2018-06-11 16:41:54