kiki家の梅子糖水（柠檬生姜版，香料版，无醋版）

作者： kiki家东京好时光

学会了基础梅子糖水，那么我们可以来变化一下。 2017年，尝试生姜和柠檬版本非常好喝。 今年一共3个版本。 柠檬生姜版，香料版，和无果醋版。 到底哪个是我的菜，3个月后见分晓。 PS：泡糖水的梅子可选用熟的梅子。如果拿到手是硬邦邦的青梅，可以追熟几天变黄，有香味出来了再制作）

用料

• ★柠檬生姜版★
• 完熟青梅 1kg
• 冰糖 1kg
• 苹果醋 200ml
• 鲜柠檬（去皮切片） 2个
• 生姜（切片） 30g
• 玻璃瓶4L 1个
• ◾️香料版◾️
• 完熟青梅 1kg
• 冰糖 800g～1kg
• 苹果醋 200ml
• 新鲜迷迭香枝 4根
• 肉桂棒 4根
• 玻璃瓶4L 1个
• 🎵无醋版🎵
• 完熟青梅 700g
• 冲绳黑糖（或红糖） 250g
• 冰糖 350g

kiki家の梅子糖水（柠檬生姜版，香料版，无醋版）的做法步骤

步骤 1

梅子泡1小时，去掉苦涩味。

步骤 2

控干水分。（晒干也行）

步骤 3

去掉蒂。

步骤 4

放入消毒好的瓶子里。

步骤 5

一层梅子在铺一层冰糖。

步骤 6

倒入苹果醋。

步骤 7

完成。记得每天上下摇晃一次瓶子，防止生花，也使冰糖更容易融化。

kiki家の梅子糖水（柠檬生姜版，香料版，无醋版）的小贴士

照片来自网络。只要记得在放梅子的同时也放入香料，或柠檬生姜，一起泡就行哦。

菜谱创建时间：2018-06-11 11:25:10