如何泡好一杯绿茶🍵

作者： 留白工作室

对于茶，我有着非常深厚的感情；现在的我每天都要品上一泡茶，一天不喝茶总感觉少了什么，甚至有时候会犯茶瘾（估计和烟瘾茶不多），开设过一些学茶的课程，很多初学者对茶有很多疑惑，特别是绿茶，给很多人的第一感觉就是又苦又涩，因为很多茶小白都是用一个水杯（或保温壶）装好一壶开水泡后直接丢一撮绿茶下去，从白天泡到黑夜，无限续水……每次听到这样的经验，真的有点小心疼，心疼那嫩嫩的茶……今天欢迎各位茶小白一起和我学习泡好一杯绿茶！

用料

• 绿茶 3～4克
• 山泉水/纯净水 一壶
• 公道杯 一个
• 盖碗 一个
• 赏茶荷 一个
• 茶匙 一个
• 品茗杯 一个

如何泡好一杯绿茶🍵的做法步骤

步骤 1

准备器具：公道杯（茶海）、盖碗、赏茶荷、茶匙（茶拨）、品茗杯（茶杯）

步骤 2

取茶：将绿茶取3～4克放置赏茶荷里

步骤 3

烫具：用烧好的100摄氏度的纯净水（山泉水），沿着盖碗边缘缓缓冲水，依次烫洗盖碗→公道杯→品茗杯，烫具的水要倒掉。

步骤 4

凉水：将烧好的100摄氏度的纯净水（山泉水）倒入公道杯里，将水凉至80～85摄氏度，夏天大概等五分钟，可以靠经验感受这个水温。

步骤 5

投茶：将赏茶荷里的茶叶用茶拨轻轻地拨入烫好的盖碗里，此时烫过的盖碗有余温，有助茶叶香气的散发，你可以将盖碗拿起闻一闻干茶的香气，实在是太享受了！（绿茶香型：栗香、豆香、兰花香、果香）

步骤 6

泡茶：将凉至80～85摄氏度的水缓缓倒入盖碗里，水倒7分满即可。此时不需要盖盖子！！！

步骤 7

出汤：大概40秒，将泡好的茶汤倒入公道杯里

步骤 8

大家请看拿盖碗的方法：将碗盖盖上，开一条小缝，将大拇指和中指捏住盖碗的上边缘位置，食指按住碗盖中间。

步骤 9

茶泡好啦，这是你会看到茶汤里有很多白白细细物质，不用担心，这是茶毫，绿茶里最有营养的物质，这也是我不用茶滤网的原因，不想把它们过滤掉。

步骤 10

分杯：将茶汤分入品茗杯里，7分满即可，茶满欺人，酒满敬人哦！

步骤 11

品茶：品茶分三口哦，不要一口闷了，一品茶香，二品茶味，三品回甘。此时品到的绿茶是又香又甜呢！

如何泡好一杯绿茶🍵的小贴士

好的绿茶都是精选茶芽部分，有独芽、或者一芽一叶、一芽两叶，叶多次之；绿茶属于不发酵茶，不需要洗茶；绿茶选材嫩，不能用开水直接冲泡或盖子焖住泡，会把茶叶汤熟闷熟；纯净水和山泉水最有利于茶的物质浸出！矿泉水、井水、自来水次之！绿茶比较提神，建议白天饮用。

菜谱创建时间：2018-06-10 17:10:43