蛋黄溶豆（干货版）

作者： 徐小妞麻麻

全职宝妈一枚，不满足在家带娃，所以就开始了自己的手作生涯！也结识一票志同道合的伙伴

用料

• 奶粉 100克
• 蛋黄 25个
• 柠檬汁 5滴

蛋黄溶豆（干货版）的做法步骤

步骤 1

① 蛋黄一定要保持新鲜，也就是说表面不要让它干皮了，最好就是做的时候再去敲鸡蛋🥚

步骤 2

②蛋黄加几滴柠檬汁就可以了，加多了成品吃起来后味就是酸酸的，打发程度就是要打到图片上这样，无需什么画8自不消失什么的，打到很稠很稠，颜色发白就可以了，蛋黄溶豆不像蛋清的会打发过头，所以放心打没事

步骤 3

③挤的时候只需要把一次性的裱花袋拿剪刀剪一个小口就可以了，用不到裱花嘴的，挤的时候两者之间离远点，不要跟蛋清溶豆那么近，不然的话就会连一起了！最后就是烘烤，烘烤时间只是参照值，具体的还是需要宝妈们慢慢的和自家烤箱磨合，烤箱的话，我家的是上下火100度半小时，前20分钟不要打开烤箱门，不然烤出来的就是表面凹陷下去，烘干机烘烤的话，90度1小时，一般40分钟就够了！不着急的话，就等烘干机1小时工作好，烘干机和烤箱不一样，时间久一些也不会烤焦的，最后成品一定要密封好，不宜在空气中暴露太久！

蛋黄溶豆（干货版）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-10 14:50:14