经典味道-意大利蔬菜披萨

作者： 早茶时间

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 150克
• 水 220克
• 盐 8克
• 糖 23克
• 披萨酱 2勺
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 马铃薯300克，培根150克，洋葱200克，芝士适量

经典味道-意大利蔬菜披萨的做法步骤

步骤 1

配方中面团搅拌光滑，面筋到扩展。

步骤 2

松弛30分钟后分割面团，70克／个。继续松弛30分钟，整形。

步骤 3

发酵2倍体积大小，刷蛋液放入披萨馅料和芝士丝。挤上沙拉酱。

步骤 4

放入烤炉烘烤。上火200℃，下火180℃，烤至金黄色。表面装饰香芹叶。

步骤 5

馅料：马铃薯蒸熟，切片与培根丝洋葱丝一起用橄榄油炒香，加入芥末子酱。

经典味道-意大利蔬菜披萨的小贴士

1.炒馅料可用橄榄油，也可用色拉油，根据个人喜好。 2.馅料要加盐炒，也可加入胡椒将。 3.芥末子酱根据个人喜好添加。 4.没有香芹叶可用干葱。

菜谱创建时间：2018-06-10 12:05:54