布朗尼

作者： holly9928

微波炉布朗尼，其实做之前我都没想到出来的成品可以这么棒，醇厚的巧克力黄油味，口感湿润质地均匀，轻微颗粒感，我认为不比烤箱做出来的差，关键是整个制作时间从准备材料到完成只用了7 8分钟的样子，简单快捷

用料

• 黑巧克力 40-50 克
• 黄油 50 克
• 细砂糖 30 克
• 低筋面粉 60 克
• 盐 1 克
• 鸡蛋 1 个
• 无糖咖啡粉 1 克

布朗尼的做法步骤

步骤 1

50克巧克力和50克黄油放进陶瓷碗里，进微波炉高火加热30秒左右，黄油融化就可以了

步骤 2

拿出来是这样，黄油已经完全融化了，巧克力看起来还是一块块的，别担心，只要搅拌一下，巧克力就化了 黄油刚拿出来如果太烫了要先晾一会，因为要混合鸡蛋进去，太烫就成蛋花汤了

步骤 3

称完白粉，一摸黄油碗没那么烫了，把鸡蛋打进去，混合均匀，很好，没有变成蛋花汤

步骤 4

然后把刚刚称好的干性材料全部倒进去，搅拌均匀，随便搅两下看不到明显干粉就行了，不要使劲搅拌免得起筋

步骤 5

没有厨房秤的同学请记住这个质感，你可以先把液体材料混合好，再一点点的加入干粉，边加边品尝味道和看状态

步骤 6

取一个陶瓷马克杯，把弄好的糊糊倒八分满，上面的花生碎可以增加颜值和口感，我用的是熟花生，用菜刀拍碎的，没有可不加，或者把花生碎换成核桃腰果杏仁也可以

步骤 7

微波炉开高火2-3分钟，每个人微波炉功率不一样，时间和火力自己把握，中途可以拿出来看看，用牙签戳一戳，感觉到里面是固体而不是液体，牙签抽出来上面还有蛋糕屑残留就好了，如果没好再加时间也是ok的，但是别打过了，容易发干 叮的一声，布朗尼就好了，整个过程动作快的话5分钟，动作慢的也用不到10分钟吧，所以我就取中间值8分钟作为标题了

菜谱创建时间：2018-06-10 10:37:15