红烧猪排骨

作者： 迷糊阿山

每一口都是享受

用料

• 排骨 1000克
• 八角 3个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 冰糖 5克
• 桂皮 3块
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 香菜 适量
• 蚝油 一勺
• 红辣椒 适量

红烧猪排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

香菜切成小段，姜切成厚片，蒜稍微拍一下

步骤 3

浸泡了20分钟的棒骨，用吸油纸将水吸净

步骤 4

热锅，放一勺油，再来几块冰糖，完全融化后将棒骨放入，翻面稍微炒两下，将肉的香味煎出来

步骤 5

煎一分钟左右开始放，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒让棒骨上色

步骤 6

加水炖40分钟，放一勺半盐并将调料包放入，每隔20分钟将棒棒骨翻面

步骤 7

40分钟后汤汁浓稠色泽红润，盛出即可

菜谱创建时间：2018-06-10 07:09:42