鸡蛋灌饼

作者： 宁妈的小厨房

儿子吵着要吃好几天，今天满足他的小愿望，随便写下方子，供大家参考

用料

• 面粉 500克
• 热水 150克
• 冷水 150克
• 盐 5克
• 鸡蛋 三个
• 油 适量

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

面分成两半，一半加冷水，一半加热水，盐揉成团

步骤 2

盖保鲜膜醒30分钟

步骤 3

少许面加食用油搅均匀成油酥，可以稀一点

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

分60克左右的剂子擀开，注意只能上下，左右擀，不要对角擀

步骤 6

抹上油酥

步骤 7

只抹中间部分，边缘不抹

步骤 8

取另一片面片盖上，两个面片四周压紧

步骤 9

锅中热油，上锅，烙，稍许翻一下就可以了，一会儿就会起大泡泡

步骤 10

用筷子扎开，灌入鸡蛋液，烙至熟

步骤 11

好了，抹上各种酱，开吃

菜谱创建时间：2018-06-10 06:52:12