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红烧羊肉的做法
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红烧羊肉

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

用料

红烧羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净,沥干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入羊肉块煸炒出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足量水,没过羊肉

步骤 8

加入两汤匙料酒

步骤 9

加入两汤匙老抽,一汤匙生抽

步骤 10

放入步骤4的香料包

步骤 11

放入一汤匙冰糖。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味

步骤 12

开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅

菜谱创建时间:2011-11-01 21:14:12
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