美式松饼

作者： 下厨房用户_ibqk

简单快捷的美式松饼，不用烤箱也不用打发，很适合新手做，抹上蜂蜜或巧克力酱，搭配一杯果汁或者牛奶，营养全在里面了。

用料

• #方法一
• 松饼粉 一袋
• 鸡蛋 1个（60克左右）
• #方法二
• 蛋液 50克
• 糖粉 20克
• 牛奶 100克
• 色拉油 10克
• 蜂蜜 5克
• 低筋粉 100克
• 泡打粉 3克
• 苏打粉 1克

美式松饼的做法步骤

步骤 1

中小火预热不粘锅，湿毛巾放旁边，将松饼粉、牛奶、鸡蛋混合，无需过度搅拌

步骤 2

搅拌后面糊的状态：面糊滴落的瞬间，要能够保持原形，并且慢慢往下滴，所以一开始不要加太多牛奶，若太稠，再加一点稀释

步骤 3

锅子预热好之后，离开火源，放在之前准备好的湿毛巾上；接着用勺子将面糊倒入锅内，勺子要离锅子大概10厘米左右的高度，然后从一个定点往下倒，尽量倒在中间的位置，这样做出来的松饼，形状会比较圆，而且受热均匀，上色会比较好

步骤 4

把锅放回炉灶，用小火煎，等到表面有几个泡泡破掉、边缘也有点干燥的时候，就可以翻面了

步骤 5

翻过来再煎30秒左右直到上色，就可以起锅了，然后重复上面的步骤，直到把面糊用完

步骤 6

用松饼粉直接制作的松饼，大功告成。

步骤 7

将蛋液、糖粉，搅拌均匀，再倒入牛奶、色拉油和蜂蜜搅匀

步骤 8

将材料中的三种粉类过筛后加入蛋糊中，搅拌均匀，看不到干粉即可，用保鲜膜密封盖好，室温下放置20分钟

步骤 9

开小火，锅子加热一下后就离火，在锅内倒一点油晃一下，再用厨房纸，把油擦掉，看不到油花就可以；把锅子放平，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，再放到小火上，煎到表面冒出很多泡泡，而且有一两个泡泡破掉之后就可以翻面了，然后再煎一会儿，放在一边晾凉

步骤 10

接下来按照上面的步骤，把面糊用完就做好啦～

菜谱创建时间：2018-06-09 21:48:44