夏季缤纷蔬菜汤

作者： 主的小羊_svac

妈妈经常在夏季长豆角成熟的时候给我们做美味的豆角面汤，这道汤是我在妈妈的做法基础上进行的创新尝试，用土豆代替了面粉。

用料

• 西红柿
• 盐
• 长豆角
• 冬瓜
• 土豆
• 洋葱
• 大蒜
• 黄瓜
• 白胡椒粉
• 粉条

夏季缤纷蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

粉条提前用热水泡软

步骤 2

蔬菜切片，豆角切段，洋葱切条，大蒜拍碎切小块。

步骤 3

土豆用擦泥器擦成泥，剩余小块随意切片或块。

步骤 4

炒锅加热放少许橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味，番茄入锅翻炒软加入豆角和冬瓜翻炒，加适量水后盖锅盖煮。

步骤 5

加入土豆泥和块或片继续煮，放适量盐。

步骤 6

黄瓜和粉条一起入锅继续煮，边煮边搅拌，防止粘底。

步骤 7

都差不多煮熟了放入一点白胡椒粉，关火。可根据个人口味放醋和香油调味。

菜谱创建时间：2018-06-09 13:48:18