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蛋黄豆腐的做法
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蛋黄豆腐

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

用料

蛋黄豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四个咸蛋黄加几滴白酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子碾碎(越碎越好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入微波炉高火叮30秒,取出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盒子底部四个角剪四个洞,空气进入盒子中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盒子倒扣于案板上,绢豆腐取出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少量油,温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量水煮开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠,加盐和鸡精调好味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用水淀粉勾个薄薄的芡汁,让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面,即可

蛋黄豆腐的小贴士

1.咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。 2.咸蛋黄本身有咸味,所以此菜放盐的时候要手下留情哦。

菜谱创建时间:2011-11-01 20:56:40
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