橄榄油炸西葫芦片

作者： 米娜家的米妮

快手早餐。

用料

• 西葫芦1 个
• 盐 5 克
• 糯米粉 30克
• 木薯淀粉或玉米淀粉 30克
• 黑胡椒碎少许 可不加

橄榄油炸西葫芦片的做法步骤

步骤 1

西葫芦切薄片，装在保鲜袋里，倒入糯米粉和淀粉，摇晃片刻，使得西葫芦片均匀粘上面粉。倒在盆子里，表面撒少许盐，喜欢黑胡椒也可撒少许，翻面，再撒一次。

步骤 2

平底锅倒入橄榄油或椰子油，小火，微热油就放入西葫芦片，一次不要放太多，注意大概十秒翻一次面，小心焦。

步骤 3

煎至双面金黄，夹出，沥干表面油分 ，摆盘。 外面微微有些脆，味道超级赞！

步骤 4

早饭配粥，或者任意一餐都非常合适。

橄榄油炸西葫芦片的小贴士

很多版本有加鸡蛋，我试过后觉得没有鸡蛋更清爽。也更适合对小麦，牛奶，鸡蛋过敏的朋友以及孩子。 橄榄油或者椰子油不容易氧化，营养更丰富。

菜谱创建时间：2018-06-08 20:41:33