紫薯卷

紫薯卷的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟捣成泥，备用。

步骤 2

把鸡蛋打在碗里，加入白砂糖，水，面粉，和成不干不稀的状态就行了。

步骤 3

锅烧热，倒入植物油。把刚刚和好的面粉糊导入锅里，煎成一个圆，不用翻面，等到圆饼上面干了的时候。关火，关火，一定记得关火。

步骤 4

关火后，把紫薯泥用勺子均匀的涂抹在圆饼上，涂满后，用手或是其他工具辅助，慢慢卷（注意烫，烫……），卷成春卷的样子就可以出锅了。

步骤 5

把卷好的一条紫薯卷放在菜板上，切成小节装盘。

步骤 6

拍个照片，准备开吃。

紫薯卷的小贴士

水可以换成牛奶。还有煎面粉糊的时候切记火不要太大，不然面粉糊上面还没好，下面就焦了。