家常炖鲳鱼

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 鲳鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 米醋
• 白糖
• 盐
• 干辣椒

家常炖鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去腮去内脏，洗干净。

步骤 2

在鱼的上面斜切几刀，两面都要切呦。

步骤 3

葱、姜、蒜、干辣椒备好。

步骤 4

锅烧热，放油，中火将鱼煎一下。

步骤 5

翻面继续煎

步骤 6

将煎好的鱼取出，放入葱姜蒜辣椒炒香。

步骤 7

将煎好的鱼放上面。

步骤 8

依次加入白糖、生抽、老抽、米醋、料酒、盐。

步骤 9

加入热水，大火烧开后改中火炖20分钟。

步骤 10

20分钟后，大火再收一下汁。

步骤 11

炖好了，配上米饭，嘎嘎香！

步骤 12

肉质很紧实的。

菜谱创建时间：2018-06-07 21:34:06