山西黄米糕（枣糕）

作者： 元宵节的宵

小时候，家里只要有人过生日，我奶奶就会早早的起来准备蒸糕，预示着万事顺利，吉祥高照。现在嘴馋时，会自己做一点，第一次做时，很失败，我把锅恨不得都扔掉，浪费了很多东西，心里不是滋味，第二次就好多了，按照奶奶的方法一步一步来，终于成功了。做好了，可以做各种口味，我做了红枣泥的，红糖的，巧克力的。

用料

• 红枣 适量
• 红糖 适量
• 黄米面 适量
• 开水 适量

山西黄米糕（枣糕）的做法步骤

步骤 1

先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。等到筷子🥢拌匀了，握一把面，展开手它不会散开，也不会太紧的那种状态了就可以，记得要一直两只手搓，以防结疙瘩了。

山西黄米糕（枣糕）的小贴士

屉布要浸湿，再拧干，再蹬一下，让布上的眼儿都开着。 铺屉子上时，要把多余的屉布藏里面 水开后，要一层一点点的往里撒，哪里冒气哪里撒一点 最后等所有的撒完了，差不多该出锅了，准备一碗凉水。把糕扣面板上，赶紧手蘸着凉水把屉布揭掉 多揉一会儿，可以加点香油，省的沾手。小心烫，我每次做完了，手被烫的红红的呢 还有不懂得私信问我吧 微信号：lixiaopengwu

菜谱创建时间：2018-06-07 09:05:31