浓郁可可奥利奥磅蛋糕～无敌好吃

作者： 静静流呀

超级喜欢吃磅蛋糕的 试一下可可和奥利奥的搭配 意料之中的非常浓郁非常好吃！！ 想要做出完美的磅蛋糕口感 黄油砂糖鸡蛋的量不要随便乱减 这个方子糖少放了一点 个人觉得甜度刚刚好了

用料

• 黄油 100g
• 砂糖 70g
• 低筋面粉 80g
• 可可粉 20g
• 泡打粉 2g
• 鸡蛋 90g（2只）
• 奥利奥碎 50g

浓郁可可奥利奥磅蛋糕～无敌好吃的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 黄油切块室温软化，鸡蛋打散，可可粉面粉和泡打粉混合过筛。

步骤 2

砂糖分三次加入软化的黄油中，用打蛋器打发。 每次加砂糖都持续打两分钟。充分打发过后的黄油是非常轻盈的状态。

步骤 3

蛋液分四次加入黄油中，每次加入都用打蛋器拌匀，拌匀后再加。

步骤 4

可可粉低粉泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀拌匀。拌匀后倒入奥利奥碎再拌匀。

步骤 5

做好的面糊装入裱花袋中，一层层挤入模具。 挤好后用刮刀把面糊压成两边高中间低的样子，这样有助于烤出好看的自然的裂纹。

步骤 6

烤箱上下火170度烤55分钟。如果不想让蛋糕表皮太焦，最后二十分钟可以盖上锡纸。 烤蛋糕的时候煮糖水。15g糖和50g水放奶锅中加热煮开，放凉。 蛋糕出炉后脱模，趁热在四周刷上糖水，刷好用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。（有人说做完表面干，所以刷糖水真的很重要啊，刷完蛋糕体就是湿润的）

步骤 7

冷藏后切片。

步骤 8

切面能看到奥利奥碎，好诱人哦～

步骤 9

磅蛋糕一定要冷藏后吃。至少冷藏一天，等的急的可以冷藏一个礼拜，回油后厚重的磅蛋糕最好吃啦。

菜谱创建时间：2018-06-06 13:25:35