尖椒翅尖

作者： 我我1

挺喜欢的下酒菜，当零食也是不错的选择，香香辣辣的，让你不能停嘴。以前总爱在卤菜店买翅尖，当用这种方法做后，咱家人都没再去卤菜店买翅尖了。

用料

• 鸡翅 250g
• 花椒 喜欢麻味就多放点
• 姜 一小片切丝
• 料酒 15克左右
• 糖 点点提味
• 盐 比平常炒菜多点，才入味
• 红朝天椒、二荆条 吃辣就多放点朝天椒，二荆条放三四根就够了
• 鸡精 平时炒菜的量
• 油
• 蒜片 三四瓣蒜
• 黄葱 切小节，只要三四节

尖椒翅尖的做法步骤

步骤 1

油烧辣（要稍多点）看到油冒烟了就放入蒜片、姜、葱、花椒、朝天椒翻炒1分钟左右，放入翅尖（不用焯水，生的入油煸最香）放入料酒和部分盐继续翻炒，看到鸡翅的边缘开始出现金黄色就可以加入二荆条。

步骤 2

加入二荆条翻炒1分钟左右加入盐和鸡精试试咸淡就可以出锅了。香气扑面而来，口水流出来了，还等什么，还拿什么筷子直接动手。

菜谱创建时间：2018-06-04 10:47:16