苹果派

作者： 壮壮壮壮壮

作法和蛋挞非常像，里面的馅料不同罢了。

用料

• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 100克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬 1个
• 盐 1克
• 苹果 适量
• 淀粉 适量
• 吉士粉 适量

苹果派的做法步骤

步骤 1

250克低筋粉，100克糖，100克黄油，柠檬皮适量，蛋液半个，盐1克，揉匀，揉的方法同蛋挞。四度冰箱饧面半小时。

步骤 2

苹果切丁，炒锅中加一勺水，苹果丁、黄油、糖适量，炒至出水。淀粉加吉士粉调匀后倒入，粘稠后关火。

步骤 3

晾凉

步骤 4

保鲜袋中擀苹果派底皮，小碗扣出形状，调整边缘，倒入晾凉的果酱。

步骤 5

边角料制作上面覆盖的面条，擀法同上，模具切成条，覆盖两层面条（每层5条，两层呈45度角）。蛋黄刷于表面后，200度烤25分钟。

菜谱创建时间：2018-06-03 17:43:54