豆沙糯米糕

作者： 白桦林的香气

某人说最近的愿望是吃糯米糕…想想应该不难吧？！就试试，尝过的都说不错。我记性不好，吃完了想起来，还是记下来吧。

用料

• 糯米 约200克
• 豆沙 114克
• 糖 40克
• 食用油（可选） 少量
• 牛奶 适量

豆沙糯米糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉没称，其实自己吃，大家完全可以不用称。糯米粉加牛奶🥛，面团和均匀，成型偏硬即可。

步骤 2

加入糖。糖和糯米粉比例约为1:5（按自己口味，如果外面买的豆沙，一般都很甜，适量少放一些）继续揉面团，均匀后放置30分钟左右。面团会变稀，太稀薄可以适当加糯米粉揉匀成型。

步骤 3

面团40克重一个，豆沙馅10克一个，包入。在模具上涂上适量素油，压出形状。上锅，冷水大火烧开，中小火15分钟。乘热出锅，不然冷了会粘住。

豆沙糯米糕的小贴士

1）揉面不费力，稍微揉几下均匀就好了。 2）尽管没有放酵母，但入锅后还是会膨胀一圈，所以间隔要留出空间。 3）出锅后涂上素有，不然粘的走形了。

菜谱创建时间：2018-06-02 23:00:26