芒果糯米糍（低糖）

作者： 一摇篮幸福的味道

喜欢吃，又怕甜，只能自己改良！ 这款是根据君之配方稍微改动一下，正好用完一整罐椰浆，不浪费哦！

用料

• 椰浆 200克
• 牛奶 70克
• 玉米淀粉 13克
• 糯米粉 120克
• 芒果 2个
• 糖 20克
• 黄油 15克
• 蛋黄 1个
• 椰蓉 适量

芒果糯米糍（低糖）的做法步骤

步骤 1

先将黄油软化，然后倒入椰浆和牛奶，打入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 2

接下来倒入糯米粉、玉米淀粉、糖（有糖粉更好），充分搅拌均匀。

步骤 3

差不多这样，盖上保鲜膜（防止水蒸汽流入），上蒸锅，蒸20-30分钟

步骤 4

出炉，这张图可以看到当中还没熟透，我后来又补蒸了五分钟

步骤 5

等完全熟透后，出炉，搅拌一下，热的时候有点粘，这个时候偷偷吃一口，也很好吃😋，等它完全冷却（时间有点长哦，可以放冰箱冷藏，大概一小时左右），将芒果去皮切小丁，准备椰蓉。

步骤 6

完全冷却后，戴上一次性手套，取一小团（大小自己随意），当中放几个小芒果丁，像包圆子一样包，很好操作，一点也不粘！

步骤 7

包完一个裹上一层椰蓉

步骤 8

我不喜欢包太大，正好一口一个的样子

步骤 9

一边包一边已经在偷吃了，包完放冰箱冷藏一会，吃起来冰冰凉凉更爽哦！

芒果糯米糍（低糖）的小贴士

蒸的时间根据自己的火候，如果出炉没熟透，没关系，回炉再多蒸一会就好了！ 这款糖已经满低了，吃口不会很甜，喜欢甜的再加糖！

菜谱创建时间：2018-06-02 16:17:57