自熬虾油

作者： 玲珑厨房故事

泰国虾（又叫南美对虾），用虾头熬虾油，鲜香美味，给海鲜粥提鲜棒棒哒，油酥虾头，下酒菜佳品

用料

• 椒盐 少许
• 大虾 数只
• 食用油 适量

自熬虾油的做法步骤

步骤 1

对虾洗净备用

步骤 2

虾头，虾尾分离，顺便就把虾线抽啦。虾尾可以白灼，开背虾，芝士焗虾，面包糠蝴蝶虾尾，海鲜粥== 虾头整理掉玉米粒大的内脏，剪掉虾须，再用厨房纸吸干水分

步骤 3

食用油烧热

步骤 4

入虾头炸，火不要太大。中火慢慢炸

步骤 5

用锅铲按压以下

步骤 6

把虾油倒出来，剩下的虾头，放入适量椒盐，海虾自带盐味根据自己口味放盐

步骤 7

鲜香红润的虾油。海鲜粥，凉拌菜都可以用

步骤 8

油酥后的虾头，酥脆香，下酒安逸哦

步骤 9

试试吧！别浪费啦

步骤 10

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菜谱创建时间：2018-06-02 10:37:30