蒜香牛肉干

作者： 饭饭家有糖

越南的亲戚带回来的越南蒜香牛肉干吃后惊为天人，太喜欢了。

用料

• 材料一
• 牛肉 1000克
• 生抽 1勺
• 盐 适量（我不喜太咸放的少）
• 孜然（或十三香） 1糖勺
• 耗油 半勺
• 酒（这次用的xo） 半勺
• 指天椒（不吃辣不放） 2个研磨成汁
• 材料二
• 姜 5片
• 八角 个
• 带皮蒜粒 尽可能多个
• 材料三
• 蜂蜜 瓶

蒜香牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉顺着纹理切薄片

步骤 2

材料一加到牛肉里搅拌腌制（耗油最后加进去）

步骤 3

加耗油~

步骤 4

材料二准备过程，锅里300ml水加入姜片，八角，小火煮开，收点水到150ml，关火蒜粒成热丢进去，盖锅盖闷凉。将凉了的材料一倒入材料二，一起腌制一晚。

步骤 5

上管200℃下管180℃风热烤，大蒜一起烤的，蒜很多，都在牛肉下面~注意会出很多水，时刻关注倒水。（不想出水的话，牛肉可以在烤前风干一会）水出的差不多了，就开始刷蜂蜜。烤烤换面刷刷。烤到牛肉变色成黑色🙄🙄😜

步骤 6

烤到一半的时候，特意关烤箱拍照的，可以开始刷蜂蜜了。

菜谱创建时间：2018-06-02 10:04:35