紫苏杨梅姜

作者： 瑜小溪

杨梅季节到了，婆婆带我去摘杨梅。我想亲自做给家人们吃。

用料

• 杨梅 适量
• 子姜 适量
• 紫苏 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

紫苏杨梅姜的做法步骤

步骤 1

杨梅盐水泡半小时（我泡了三次），沥干备用。

步骤 2

准备一口锅，无油。倒入少量清水（最好是杨梅的1/3量），放入适量冰糖，烧开至冰糖融化。

步骤 3

放入杨梅，煮一下，捞出沥干。水也要放到一个碗里备用。

步骤 4

子姜洗干净切丝（请忽略我的刀工😄）。锅洗净，放入适当清水，加盐烧开，放入姜丝，煮一下捞出备用。

步骤 5

紫苏洗净放入煮姜的水中，煮一下捞出备用。

步骤 6

瓶子洗净，确保无水无油备用。 装瓶方法有两种，随意取一种哈。 a.最下面放子姜，中间放紫苏，最上面放杨梅，怕酸可以适当加点白糖放在杨梅上，最后淋上杨梅冰糖水。 b.取一个大碗，确保无水无油，把子姜，杨梅，紫苏一同倒进去，筷子拌匀，再放入瓶中，放点白糖，倒入杨梅水。

步骤 7

密封存放冰箱冷藏两三天，可以开吃哒，嘻嘻，酸酸甜甜真好吃。

紫苏杨梅姜的小贴士

确保无生水无油。一定要密封冷藏，怕有酒味。杨梅一定要用盐水至少泡一次，确保杨梅里没藏虫子。

菜谱创建时间：2018-06-01 01:19:42