杭州拌面

作者： 牛仔Lynn

用料

• 面条 1人份
• 酱油 2勺（生抽1勺老抽1勺）
• 小葱 葱花（不要葱白）
• 醋 几滴（按个人口感添加，少量醋可提高味觉）
• 猪油 一勺
• 新鲜小红辣椒 半根（视个人口感喜好）

杭州拌面的做法步骤

步骤 1

第一步：煮面条（我用的是干面条）。不用煮太熟。面条煮沸后，加水2次即可捞出面条，放在滤网上去水。 第二步：备料（煮面的同时）切好葱花、米椒、调好的酱油放在小碟子里、猪油一勺。 第三步：面条入碗（滤干后），备料放在面条上面，猪油加热熬化，淋在面条上，可以听到滋滋声。 总结：面条根根清爽独立不粘连，猪油香飘满屋。

步骤 2

面条是碳水，加上蔬菜、蛋白质、水果就更完美啦！^_^

菜谱创建时间：2018-05-31 17:21:25