造型第五波

作者： Helen699

今天做几个造型，我们的目的是如果喜欢，可以不必做单调的馒头，生活本来就是丰富多彩的嘛

用料

• 红曲米粉 5克
• 南瓜粉 5克
• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋液 50克
• 清水 200克
• 玉米油 30克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母粉 7克
• 可可粉 5克
• 抹茶粉 5克

造型第五波的做法步骤

步骤 1

温水38度加糖加酵母搅拌均匀静置15分钟

步骤 2

面粉加鸡蛋和玉米油，还有酵母混合液一档搅拌成团后转二档搅拌10分钟

步骤 3

分成七份，加各种粉，这是红曲米粉

步骤 4

这是可可粉

步骤 5

各种颜色面团揉匀，室温28度发酵到两倍大，然后加少许面粉反复揉搓排气，开始造型

步骤 6

这是原色面团，室温28度发酵两倍大，然后加少许面粉反复揉搓排气，开始造型

步骤 7

第一种：小黄人

步骤 8

慢慢叠加

步骤 9

就是这么简单

步骤 10

第二种，小黄鸭：黄色面团分成三份如图

步骤 11

先捏一个胚

步骤 12

用叉子压翅膀花纹

步骤 13

装饰一下小鸭子就做好了

步骤 14

第三种，小猪🐷：白色面团搓圆，红色面团做成装饰就可以了

步骤 15

第四种，小熊：白色面团搓圆，红色面团和可可面团做一下装饰就可以了

步骤 16

第五种，面团擀成椭圆形

步骤 17

装饰一下即可

步骤 18

第六种：白色面团上面装饰绿色和红色面团即可

步骤 19

第七种：小贝壳

步骤 20

第八种：花朵🌺

步骤 21

第九种：刺猬馒头，刺猬有没有剪得很整齐

步骤 22

第十种：核桃馒头

步骤 23

第十一种，香菇馒头，面团搓圆，做多一个小锭做香菇锭

步骤 24

可可粉5克

步骤 25

加少许水搅拌成糊状

步骤 26

香菇锭用水粘在底部，刷上可可糊

步骤 27

刷均匀

步骤 28

准备好发酵，不需要盖住，发酵出来才漂亮

步骤 29

发酵至两倍大，冷水上锅，大火蒸十分钟上气，转中火十五分钟，焖五分钟即可

步骤 30

香菇包

步骤 31

再来一张

步骤 32

香菇包有没有很想吃

步骤 33

又做了六个

步骤 34

花纹还可以，等待发酵

步骤 35

有没有很漂亮，准备蒸

步骤 36

出炉

步骤 37

可以吃咯

造型第五波的小贴士

可按自己喜欢随意搭配

菜谱创建时间：2018-05-30 15:39:52