黑椒牛肉杏鲍菇

作者： 泠泠樊梦

杏鲍菇是很神奇的食物，明明是素食，却总能吃出肉滋味。配上鲜嫩的牛里脊，不用太复杂的做法，就能满足味蕾的需求。我喜欢黑椒味道的，味道是不会输给一般西餐厅的牛排的。喜欢口感丰富营养搭配的话，可以加点胡萝卜丁。配上米饭，用勺子舀着吃，真的很容易吃多。

用料

• 杏鲍菇 300克
• 牛里脊 150克
• 黑椒酱 60克
• 黄油 20克
• 生抽 5克

黑椒牛肉杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净备用。

步骤 2

牛里脊先切丁、加入黑椒酱拌匀，腌制10分钟左右。杏鲍菇切丁，或者切成你喜欢的任何形状。

步骤 3

热锅加入一半黄油融化。

步骤 4

加入牛里脊，翻炒至变色，出锅。

步骤 5

另一半黄油加入锅中融化。

步骤 6

加入杏鲍菇翻炒。

步骤 7

翻炒至杏鲍菇的水份析出。

步骤 8

加锅盖炖两分钟。

步骤 9

继续翻炒，直至水份消失，加入炒好的牛肉，继续翻炒，最后加入生抽炒匀。

步骤 10

出锅摆盘。

黑椒牛肉杏鲍菇的小贴士

有时候觉得食物是很神奇的，不同的切法做出来菜的味道也会不同，这道菜如果切片又是另外一番口味。我很喜欢杏鲍菇，想演绎杏鲍菇的各种做法，这是后话了。不知道写这个菜谱会坚持到什么时候，只是想给平淡的生活加点作料。我也在不断改进自己做菜的方式方法，算上一举两得吧。不知道会不会有其他人从中受益，希望可以。我想只要坚持，应该会很有趣吧！

菜谱创建时间：2018-05-29 20:45:21