苹果隐形蛋糕（无烤箱版）

作者： 又伊鲜味匠世家

去年网红Lady M登陆上海，引发一波接一波的排队热潮，殊不知另一股潮流已经从法国火到国内，就是今天教大家的这款苹果隐形蛋糕（Invisible Apple Cake）。 绝对属于蛋糕界的低油低糖的代表，所谓的隐形，指的是大量的水果，少量的面糊，吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。咳咳，不过当然还是要造福无烤箱的同学方便去实现，平底锅版苹果隐形蛋糕🍰 层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里，切开后有着如千层蛋糕般的纹理，一口下去满腔包裹着馥郁的果香，每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层，口感超级清爽，吃甜点也可以完全没有负担，简直幸福到想要飞起来。 利用喝完的鲜奶包装和平底锅就能做出零失败的苹果隐形蛋糕，不需要打发鸡蛋奶油，搅一搅拌一拌倒入模具就OK了，口味的好坏完全由苹果来决定。

用料

• 苹果 1个
• 牛奶 20ml
• 低筋面粉 20g
• 糖 15g
• 鸡蛋 1只
• 黄油 10g

苹果隐形蛋糕（无烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将苹果去皮去掉芯子，切1/4备用

步骤 3

如图切薄片

步骤 4

在碗中打入一个鸡蛋和糖混合搅拌均匀

步骤 5

取小碗放入准备好的黄油和牛奶，盖上保鲜膜

步骤 6

微波炉加热40-50秒

步骤 7

一定要放凉后倒入刚刚混合好的鸡蛋和糖的混合物，搅拌均匀

步骤 8

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 9

将刚刚切片的苹果倒入并轻轻的搅拌均匀

步骤 10

取家中喝完的罐装牛奶，将牛奶盒剪段（5cm左右），内侧涂抹植物油裹上油纸

步骤 11

开小火，平底锅路上油纸，放入牛奶盒段，倒入刚刚混合好的馅料

步骤 12

关上盖子，煎30分钟

步骤 13

随后翻面，煎20分钟

步骤 14

即可出锅，放凉进冰箱冷藏两小时

步骤 15

取出模具，切片，撒上糖粉开吃啦！

菜谱创建时间：2018-05-29 16:48:53